在密祉,有“一塊豆腐一桌宴”的說法。豆腐,這一味尋常人家廚房里的“常客”,在密祉廚師的奇思妙想下演化出一道道令人垂涎的絕佳美食,并衍生出系列豆腐盛宴。最近,密祉鎮(zhèn)將當?shù)刈匀伙L光、人文元素融入傳統(tǒng)豆腐宴菜品,又精心研創(chuàng)出一套全新的豆腐盛宴——密祉傳奇豆腐宴。
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據(jù)了解,密祉鎮(zhèn)把擦亮豆腐宴名片作為推動旅游小鎮(zhèn)發(fā)展的重要內容之一,引領餐飲企業(yè)不斷推陳出新。在制作傳統(tǒng)豆腐宴的基礎上,結合當?shù)鼐皡^(qū)景點、人文歷史等元素,該鎮(zhèn)先后研創(chuàng)了茶馬古道宴、珍珠泉涌宴、太極靈秀宴。造型精美、寓意深刻、色香味俱佳的特色菜肴云集密祉景區(qū)景點、人文歷史等元素,吸引著一波又一波的美食愛好者前來密祉游玩、品嘗豆腐宴。
密祉鎮(zhèn)黨委委員、宣傳委員白如月說:“通過不斷打造密祉‘豆腐宴’這一飲食文化名片,助推密祉旅游小鎮(zhèn)知名度的提升,吸引游客來密祉登太極靈山、喝桂花清泉、走茶馬古道、聽《小河淌水》、品豆腐盛宴。”
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