彌渡德苴中學“舌尖上的成長”美食節主題教育活動

塔塔

  近日，彌渡縣德苴中學成功舉辦了“舌尖上的成長”校園美食節主題教育活動。本次活動以勞動教育為核心載體，融合德育、智育、美育等多維目標，讓學生在親手制作、合作分享的過程中收獲成長。

在煙火氣中錘煉品格

  活動中，學生們從食材采購、清洗切配到烹飪裝盤全過程參與，既掌握了基礎廚藝技能，又從中體驗了發現問題、解決問題、感悟哲理的過程。例如九年級學生制作的缽缽雞出現鹽味太淡的情況時，學生團隊通過“問題樹”分析法追根溯源，最終發現是鹽量計量不統一所致；八年級學生在制作叫花雞時，通過反復練習泥巴涂抹和不斷改變火候大小終于掌握烤叫花雞的秘訣；七年級學生首次嘗試和面，深刻體會到“看花容易繡花難”的勞動哲理。

在餐桌上明白擔當

  活動籌備期間，各班自發成立“美食委員會”，學生通過模擬餐飲企業運營，部分學生負責活動前準備工作，另一部分學生學生擔任廚師、服務員、財務等角色，還有一部分學生負責活動后的善后處理打掃工作......在同學們的積極配合和團結合作之下，各班活動都在有序開展：五年級（2）班的五花肉肥而不膩，六年級（3）班的麻園外酥里嫩，七年級（3）班的菠蘿飯香甜可口......在美食節活動中同學們不僅嘗到了美食，更在活動中理解了“責任”二字的重量。

在比賽中體驗美好

  在最后美食評比環節中，各班花樣百出、各顯神通。172班美食講解時進行“美食文化溯源”演講，解說餃子、青團等傳統食物背后的典故；174班制作的“蛇年大吉”果蔬雕刻讓師生們驚嘆；六（1）班將普通的黃瓜、蘿卜化身為天鵝、荷花，讓大家眼前一亮……成品展示活動中，面對琳瑯滿目的食物，學生們屢屢驚嘆：原來美就在日常之中。

在勞動中養成習慣

   活動結束之后，活動場地一片狼藉，勞累了一天的學生們拿起掃帚、垃圾桶開始打掃各班的活動區域。在進行班會總結時，班主任為同學們講述了活動后廚區域的“6S管理”（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全）理念，讓同學們理解“一屋不掃何以掃天下”的道理。

  本次美食節超越了單純的味覺享受，成為一堂生動的“生活教育課”。當學生們系上圍裙、拿起鍋鏟的那一刻，他們收獲的不僅是勞動技能，更是對生活的熱愛、對文化的認同、對成長的擔當，這正是“生活即教育”理念的最佳詮釋。

來源:彌渡青年